噢 噢 有做法了 转藏呀， 等我 做出来谢谢你
最好次的梳乎厘乳酪蛋糕
选材：
奶油奶酪300g、黄油45g、蛋黄57g、砂糖20g、玉米淀粉11g、牛奶150g、蛋白95g、砂糖55g
步骤：
将奶酪加热到非常软
加入融化的黄油搅打成光滑细腻状态备用
蓝后蛋黄中加入细砂糖
打到砂糖完全融化
加入玉米淀粉搅拌均匀
冲入热的牛奶快速搅拌均匀
将蛋黄盆坐到热水锅中
边搅拌边加热直到粘稠为止立刻离开热水
将蛋黄糊趁热倒进奶酪盆中快速搅拌均匀
盖上一块湿布备用
蓝后开始进行打蛋白工作
蛋白分三次加入砂糖
打到较湿的发泡状态
将蛋白霜分两次倒入蛋黄奶酪盆中切拌均匀
蛋糕模中均匀的抹上一层黄油（活底的要在外面包裹一层锡纸，以防渗水）
将面糊倒入模中，在桌面上轻磕几下，震出气泡；
送入烤箱下层（用水浴法）
180度烤箱15分钟
蓝后转至160度烤25分钟
烤完结束后不要立即把蛋糕从烤箱里面拉出来
让它在烤箱里呆40到60分钟；
蛋糕基本冷却回缩后拿出来
等彻底冷却后包上保鲜膜进冰箱冷藏6个小时左右
开吃咯~~~
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后记：
其实俺有些失败
因为锡纸木有包严实
渗水了~~~>_<|||
所以巧克力酱系用来遮丑滴
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